时尚潮流菠萝水桶包图片,水桶包勾法菠萝针

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1. 如何在家做菠萝包？需要哪些原料，要注意哪些步骤？

如何在家做菠萝包？需要哪些原料，要注意哪些步骤？

菠萝包，亦称波罗包或酥皮面包，是一种甜味面包，没有馅料，源于香港，约于1960年代出现。因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠蘿因而得名，所以菠萝包实际上并没有菠萝的成分。

菠萝包的制作其实很简单，在家中就可以轻松烤制。

配料：

2/3杯浓奶油（160毫升，在室温下）

1杯牛奶（约250毫升）

1个鸡蛋（在室温下）

1/3杯糖（75克）

1/2杯蛋糕粉（70克）

3杯半面包粉（500克）

1汤匙活性干酵母（11克）

大家好。我是轩宝趣味,很高兴回答这个问题。
这个问题是:如何在家做菠萝包?需要哪些原料,要注意哪些步骤?
需要材料:高筋粉250g,低筋粉50g,无盐黄油15g,鸡蛋液30g,酵母3g,清水150ml,白砂糖30g,黄油45g,糖粉45g.
1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2.选择发面工作档和面。
3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
6.黄油室温下软化后加入砂糖打到发白。7.分次加入鸡蛋液搅至黄油与鸡蛋液完全融合。(以免油水分离,影响菠萝皮的酥性)
8.倒入过筛的低筋面粉轻轻搅拌均匀,拌至光滑不粘手即可。
10.取一份酥皮压扁放,再将面团压在酥皮上面。
11.用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。
12.将装萝皮面朝上,整形,用小刀在菠萝皮面上割出网纹。
13整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵;发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。
14.烤箱预热,180度,中层、上下火、15分钟即可。
希望我的回答对你有所帮助,谢谢。

菠萝包也可以在家做，让我们一起分享一下吧！

菠萝皮：室温黄油56g、糖112g、蛋60g、低筋面粉220g、柠檬皮屑1/2个。

中种面团：高筋面粉175g，白糖13g，蛋液50g，酵母4g、水63g

主面团：高筋面粉25g、低筋面粉50g、糖63g、盐3g、奶粉5g、水40ml，黄油38g。

做法

1、先来制作菠萝皮：将室温软化的黄油中加入白糖。用手动打蛋器将黄油及白糖搅拌均匀。

2、将打散的蛋液分3-4次加入，每加入一次搅拌均匀后才能再加下一次。

3、将搓好的柠檬皮屑加入到菠萝皮材料中搅匀。筛入低筋面粉，轻压拌匀。

4、轻压成菠萝皮面团后，放保鲜袋中压平，放入冰箱冷冻半小时再放入冰箱冷藏室。

5、混合中种面团中的的所有材料，揉至面团均匀即可，盖保鲜膜放温暖处发酵。发至原体积3-4倍大即可。

菠萝包是一种非常好吃的糕点，外焦里嫩，香甜可口，口感细腻，咬上一口满口酥香，好看又好吃，深受大家的喜欢，菠萝包就是用高筋面粉、奶粉、牛奶、酵母粉、白糖、黄油、低级面粉、鸡蛋等制作而成，配方比例要掌握好。

菠萝包相信很多人也都吃过，是一种很受欢迎的糕点，外焦里嫩，香甜可口，口感细腻，老少皆宜，咬上一口满口酥香，深受大家的喜欢，特别是小孩子都喜欢吃，自己也可以在家做，制作简单，好吃又实惠，我家孩子就很喜欢吃，下面就来分享一下如何在家做菠萝包？需要哪些原料，要注意哪些步骤？

1、准备食材：高筋面粉300克、奶粉20克、酵母粉3克、鸡蛋液30克、白糖35克、牛奶200克、黄油20克

酥皮：黄油50克、糖粉35克、鸡蛋液15克、低筋面粉70克、奶粉20克

2、制作酥皮，碗里加入黄油、糖粉、鸡蛋液、低筋面粉和奶粉，翻拌均匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏半个小时，另外一个碗里加入高筋面粉、奶粉、酵母粉、鸡蛋液、白糖、牛奶搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于时尚潮流菠萝水桶包图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于时尚潮流菠萝水桶包图片的1点解答对大家有用。

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