妈妈冬装时尚潮流,妈妈冬装时尚潮流图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于妈妈冬装时尚潮流的问题，于是小编就整理了1个相关介绍妈妈冬装时尚潮流的解答，让我们一起看看吧。

1. #暖暖的胃道#秋冬时节，妈妈最喜欢做的家常菜是什么？

#暖暖的胃道#秋冬时节，妈妈最喜欢做的家常菜是什么？

回锅肉。

香不香看蒜苗。蒜苗，有的地方叫青蒜，把带皮大蒜瓣有蒂的那头儿朝下***泥土，长出来的青白株植。除去根须、枯叶，都能食用。选细杆窄叶的更佳，摘洗干净（注意叶杆相连的地方可能有泥沙埋伏）切段备用。

腻不腻口看刀工。肉也有特殊颜值，带皮五花肉或者“膀肋肉”（猪脖子下面的肉，切片了能煎出老太太说的“灯盏窝”）。肉分切成几大块，锅里注清水，下肉块（也可以加点姜片）烧滚至肉块***变白（这叫“紧一下”），捞出沥水晾温开切。下直刀来回片开（稍微切薄点儿，不会在口里“飙油”），切到后面太滑也可以换个方向切小片，以不腻口为原则。

刺不***看配料。可以加点儿生姜，我妈喜欢用仔姜（嫩的生姜，带粉红“指甲”的那种），来得及切丝，来不及切片待煎。

好不好吃看辣酱。洒脱点儿的直接买郫县豆瓣酱，但是我妈家以及周围很多人家的辣酱都是“自家出品”。唯一不变的原料是红辣椒，其他的辅料就各有千秋了，老姜、新鲜大蒜、糖蒜、新鲜花椒、捂好的蚕豆瓣（别名胡豆瓣儿）、豌豆瓣、盐、酱油、菜籽油…总之，各家都能调配出满意的味道，然后封存在坛子里，开炒前舀出两勺，好吃的秘密就藏在这“两勺”里。

热锅下肉（我妈很洒脱，只系上围裙就开炒。但是，我受不了紧随噼里啪啦声后溅出来的滚油点子，要抓锅盖当盾牌，必要时带上袖套，把抓铲柄的手裹住。当然，如果你有防毒面具就更好啦…），如果出油太多需要盛一些出来，留够炒菜的就好。下辣酱（一下辣酱就能结束惊心动魄的“噼里啪啦”）、生姜、蒜苗翻炒均匀（讲究点儿的会先下白色的蒜头和杆子，多炒会儿不那么冲），炒至蒜苗微软加一点点盐（辣酱咸的）、鸡精（可选），我妈心情好的时候会撒点儿白砂糖，说是“反个味更好吃”。

油肉菜，红黄白绿…香。反正只要回锅肉一出锅，我就会情不自禁的拿碗盛饭。直到来年清明前这么长一段时间都有蒜苗，我妈可以频频“秀肉”。

(*￣０￣)

秋冬时节，万物萧瑟，天地一片肃杀。

我们家在长江以北，刚好处于秦岭——淮河一线的南北分界线。

冬天的家乡既冷又湿，然而又不供暖，所以每个冬天我的双手都会冻得肿胀如馒头。

母亲为了给我驱寒除湿，总会想办法从捉襟见肘的家庭预算里面挤出一些钱来买回来一些羊肉。

这些羊肉就做成一锅温暖的羊肉汤。

母亲自己总是只喝一点点汤，而将羊肉都留给我。

买回来的羊肉先切成小块，再过水焯水，去掉浮沫。

其次，用油将晒干的红辣椒、姜片炸一遍，将羊肉倒入锅中炒至半熟。

往汤锅中放半锅水。

然后将半熟的羊肉放入汤锅的水中，并且将切块的胡萝卜放入其中。

母亲的味道，我知道

人其实挺奇怪的，从记事开始一直努力尝试想要离家更远，选择离家远的大学，希望能去离家更远的地方工作；然而真的离开了，又开始不断想要回家，然后回家就成为毕生的追求。

大学毕业后，我拒绝了一线城市自己喜欢的行业，喜欢的岗位；因为父亲的一个电话，毅然回到这个生我养我的偏僻小镇。偶尔看我忙得焦头烂额的时候，母亲总是会责怪父亲：都是你，非得把她叫回来，害的她一辈子都得在这个山坞角落头。然后转头跟我说：都是我们不好，委屈你了。我说：“大城市有大城市的好，但是大城市没有爸爸妈妈，就没有家。小乡村也有小乡村的好，我想吃的时候就能吃到妈妈的味道，家的味道。”

尽管是句玩笑话，在离老家50公里的小城工作，却实实在在地享受着妈妈的味道。妈妈种的丝瓜、番薯、南瓜总有着超市里的食材所没有的清甜，妈妈做的食物不精致却有着自然的粗朴和醇香。

蒸馒头

父亲早年就有浅表性胃炎，喜欢吃面食，在他的影响下，我和兄长都喜欢上了面食，家中窘迫，除了年猪留下的那点腊肉，很少会去买肉，除了父母在几分菜园里种的蔬菜也很少买其他的蔬菜吃，于是馒头就在很多菜蔬青黄不接的时候成为我们家中的美食，铜匠爷爷喜欢吃甜食，通常是几个阿姨回家时给他买的，因此他掌管着家中所有的白糖、冰糖，依稀还记得他那个用来装这些宝贝的方方正正的饼干盒子。那时候觉得这个铁盒子就像是叮当猫的四维空间袋，总有取之不尽的美味，当然通常都没有我的份。这时候母亲会让铜匠爷爷舀一勺白糖，这样做出来的馒头带着一丝甜味，省去了很多菜蔬的麻烦。

母亲总是在一个青灰色的土钵头里揉面，印象中母亲的手总是有着裂纹，干活心急火燎的揉面的时候却有着太极一样从容，十几分钟后，等面粉和水完全交融在一起，母亲会吧大锅的红色木头锅盖盖上，约摸一个小时，发酵完毕。面团表面像是剥壳鸡蛋一样光滑***，掰开来里面会有蜂窝状的小孔。母亲会接着把面揉成长条，然后快速地用刀切成小块，母亲从来不讲究食物的品相，所以馒头也是大大小小的，有细长的也有正方形的，从小吃惯了这样粗朴的美食，倒也学会了对美食的一份恭敬和赞美。

烧火是父亲和兄长的活，我通常被冠以“懒胚”的美名，习惯了坐享其成。等到柴火发出的红黄的火焰跳跃了15分钟，香喷喷的馒头就可以出笼了。打开盖子，出笼馒头的香气扑鼻而来，还未等母亲将锅中的馒头全部拿出，贪吃的我就已经用迅雷不及掩耳之势抢了一个。“手洗了吗？手也不洗就吃……个想吃猫！”母亲满是宠溺的笑至今恍如就在眼前。若是在冬天，这热乎乎的馒头在双手间来回跳舞，就暖了两只被冻得通红的小手。急不可耐地要一口馒头，那满口的香，满嘴的松软，一直会暖到心底。

秋冬时节，因为天气的原因，大家都爱吃一些能够暖暖身子的食物。母亲做家常菜，也遵循这一道理，常做的是饺子和汤。

饺子是中国老百姓常吃的一种主食，是我国最具代表性的传统食品之一，中国人没有不知道饺子的。传说建安初年的时候，张仲景在一次行医的过程中，发明了饺子，在“大如年”的冬至那一天，全国许多地方都会吃一顿饺子。

母亲包饺子常常有两种馅料。一是韭菜素馅，把韭菜、粉丝和馓子切碎碾碎，打入鸡蛋拌匀，放入盐和油等调料；一是猪肉芹菜馅，同理，将切碎的芹菜和猪肉末拌匀，加入调料，就可以擀面皮包了。

包饺子需要技巧，下饺子亦然。母亲常常教导我，肉馅比素馅难熟，煮的过程中要多加一遍凉水。中国厨房里的饮食经验，是长期实践的过程中总结领悟而来。

在冬季，母亲常常煮炖汤。一是鸡汤，正宗的老母鸡不容易买到，母亲便和市场里为数不多的一家店铺预定，买来的母鸡油脂肥厚，身体里还常常藏着一粒粒未孵化成型的鸡蛋；二是牛骨汤，选用鲜嫩的牛肋骨，嘱咐店家一根一根地剁成小块，放入水中几十分钟，等到牛骨里的血水统统溢出来，就可以下锅炖煮了。

家里是农村的， 信阳商城人，我妈在秋冬时候比较喜欢炖汤，排骨汤，鸡汤（自家种的土鸡），冬天的时候有腊肉火锅，筒鲜鱼火锅，羊肉火锅。基本上冬天都是吃火锅。

1．筒鲜鱼火锅

据《商城志》记载,战国时期，山民为逃避兵战，贮备食品，用荷叶包裹加有调味品的腌制鱼，放入毛竹筒内带进山里，存放一段时间后，熟制加工食用，故此得名“筒鲜鱼”。千百年来，当地农民习惯***用传统工艺腌制鱼块。食用时，加入特殊配料，烹制成筒鲜鱼火锅。其营养丰富，鱼肉鲜嫩，芳香可口，味道独特，深受人们喜爱，以至流传千古，经久不衰，成为商城菜肴之佳品。

2、老母鸡汤

老母鸡是当***取散养方式，以虫草等天然食物为饲料，生长期一年以上的土母鸡。***用当地传统厨艺炖制的老母鸡，肉质鲜嫩，汤鲜味美，口感极佳，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪等多种营养成分，具有健胃、补肾、益气、利尿等功效，可作为疾病患者恢复期或孕妇产后的调补品。

3、羊肉粉条火锅

主料是***用特殊工艺风干的当地山羊肉和商城“德”字粉丝。商城“德”字粉是以当地出产的豌豆、绿豆为原料，用山泉水漂洗加工而成，曾在1914年美国旧金山举办的“万国商品赛会”上获金奖。***用当地传统厨艺烹制的风干山羊肉火锅，营养丰富，风味独特，羊肉不腥不膻，烂而不腻，粉条滑香筋道，久煮不烂，鲜辣适口。入冬后食用味道更佳。

到此，以上就是小编对于妈妈冬装时尚潮流的问题就介绍到这了，希望介绍关于妈妈冬装时尚潮流的1点解答对大家有用。

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